Những ngày Tết thường gắn liền với những bữa tiệc thịnh soạn, thức khuya và uống rượu bia nhiều hơn bình thường, từ đó dễ dẫn đến tình trạng cơ thể tích nhiệt và đầy độc tố. Để phục hồi sức khỏe và thanh lọc cơ thể, nước sâm lạnh là một lựa chọn lý tưởng. Hãy cùng khám phá
5 loại nước sâm thanh nhiệt cơ thể sau Tết, giúp bạn duy trì trạng thái tươi mới và khỏe mạnh suốt cả năm.
1. Sâm Bí Đao Giải Nhiệt
Nguyên liệu cần có:
- 1kg bí đao
- 45g lá dứa
- 10g thục địa
- 15g đường phèn
- 1/3 muỗng cà phê muối
Dùng cho 3 người
Cách nấu sâm bí đao giải nhiệt:
Bước 1: Rửa sạch bí đao, giữ nguyên vỏ và cắt thành từng khoanh tròn.
Bước 2: Cho bí đao, muối, thục địa và nước vào nồi. Nấu ít nhất 2 giờ với lửa vừa, kiểm tra thấy bí mềm thì nước sẽ thơm hơn. Trong quá trình nấu, không nên đậy nắp để tránh nước trào.
Bước 3: Khi bí đã chín rục, rửa sạch lá dứa và thắt gút lại. Cho vào nồi nước sâm và nấu thêm 5 phút.
Bước 4: Tắt bếp, lọc nước và bỏ bã. Ngay khi nước còn nóng, cho đường phèn vào và khuấy tan.
Nước sâm bí đao có màu sắc bắt mắt, vị thanh mát và thơm mùi lá dứa. Để nước sâm được ngon hơn, bạn có thể cho vào chai và để tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ trước khi thưởng thức.
2. Sâm Bông Cúc Nhãn Nhục
Nguyên liệu cần có:
- 150g bông cúc khô
- 100g long nhãn khô (nhãn nhục khô)
- 150g đường phèn
Dùng cho 4 người
Cách nấu sâm bông cúc nhãn nhục:
Bước 1: Ngâm nhãn nhục và bông cúc khô trong 2 tô nước riêng biệt khoảng 15 phút để nở.
Bước 2: Vớt bông cúc đã ngâm cho vào nồi đun sôi với nước lọc.
Bước 3: Khi nước sôi khoảng 10 phút, vớt bông cúc ra, cho nhãn nhục (cả phần nước ngâm) và đường phèn vào, tiếp tục đun cho đến khi đường tan.
Sâm bông cúc nhãn nhục có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, thích hợp để giải khát trong những ngày nắng nóng.
3. Sâm Bông Cúc
Nguyên liệu cần có:
- 30g bông cúc khô
- 50g ngò rí
- 50g đường phèn
Dùng cho 2 người
Cách nấu sâm bông cúc:
Bước 1: Cho hoa cúc vào nồi với nước và nấu sôi.
Bước 2: Rau ngò rí rửa sạch, cho vào cùng, nấu thêm khoảng 3 phút. Sau đó tắt bếp, lọc lấy nước và bỏ bã.
Bước 3: Cho đường phèn vào, khuấy đều, để nước sâm nguội. Bảo quản nước sâm trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được hương vị tươi mới.
Sâm bông cúc có vị thanh nhẹ, dễ uống, rất thích hợp cho những ai yêu thích sự đơn giản.
4. Sâm Rong Biển
Nguyên liệu cần có:
- 100g rong biển khô
- 5 lá dứa
- 10g thục địa
- 60g đường phèn
- 1 muỗng cà phê vani
Dùng cho 2 người
Cách nấu sâm rong biển:
Bước 1: Rửa sạch rong biển, cho vào nồi cùng thục địa và nước, nấu đến khi sôi.
Bước 2: Sau đó, cho lá dứa vào và đậy nắp, nấu thêm khoảng 6 phút.
Bước 3: Lọc hỗn hợp, lấy nước bỏ bã. Khi nước sâm còn nóng, thêm đường phèn và vani vào khuấy đều.
Sâm rong biển không chỉ giúp giải nhiệt mà còn mang lại mùi hương dễ chịu, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả.
5. Sâm Giải Nhiệt
Nguyên liệu cần có:
- 300g mía lau
- 50g rau bắp
- 10g cỏ tranh
- 1 lá dứa
- 1 nhánh mã đề
- 30g lá thuốc giòi
- 2 lá cây lẻ bạn
- 5g ngò rí già
- 30g đường phèn
Dùng cho 4 người
Cách nấu sâm giải nhiệt:
Bước 1: Rửa sạch mía lau, đập dập hoặc chẻ mỏng. Các loại cây và lá mát cũng rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Xếp vài lát mía dưới đáy nồi, sau đó cho các loại cây lá mát vào. Cuối cùng, cho phần mía còn lại vào trên cùng.
Bước 3: Đổ ngập nước, đun sôi với lửa vừa. Khi nước sôi, hớt bọt, giảm nhỏ lửa và nấu thêm từ 5 đến 7 phút, cho thêm đường phèn, khuấy cho đường tan rồi tắt bếp, để nguội.
Sâm giải nhiệt là một công thức dân gian tuyệt vời, giúp thanh nhiệt hiệu quả. Để nước sâm luôn giữ được hương vị thơm ngon, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24 giờ.
Lợi Ích Của Nước Sâm Lạnh
Nước sâm lạnh không chỉ có tác dụng thanh nhiệt, giải khát mà còn giúp cơ thể đào thải độc tố, tăng cường sức đề kháng. Sử dụng nước sâm thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì sức khỏe tốt và tạo điều kiện cho cơ thể hoạt động hiệu quả hơn.
Kết Luận
Với những công thức nấu sâm lạnh đơn giản và dễ làm như trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chuẩn bị những ly sâm thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Đừng để những ngày Tết vui vẻ trở thành lý do khiến cơ thể bạn cảm thấy mệt mỏi, hãy chăm sóc bản thân bằng cách bổ sung những loại nước sâm thanh nhiệt này. Hy vọng rằng bài viết này giúp bạn tìm được công thức ưng ý và tận hưởng một mùa hè thật sảng khoái!
