Cà ri tôm không chỉ là món ăn mang đậm hương vị ẩm thực Việt Nam mà còn là một trong những món ăn được yêu thích nhất trong những ngày mát mẻ. Với hương vị cay nồng nàn, thơm lừng từ các gia vị hòa quyện với từng con tôm tươi ngon, món cà ri tôm sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu cà ri tôm, từ nguyên liệu đến quy trình thực hiện, để bạn có thể dễ dàng tự tay chế biến món ăn này cho gia đình.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Để làm món cà ri tôm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- Tôm sú: 400g (tươi ngon là ưu tiên hàng đầu)
- Khoai lang: 1 củ (khoảng 300g)
- Cà rốt: 1 củ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Sả: 2 cây
- Tỏi: 1 củ
- Bột cà ri: 1 gói (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Nước cốt dừa: 200ml
- Ớt bột: 1 thìa cà phê (tùy theo mức độ cay bạn mong muốn)
- Húng quế, hạt nêm, gia vị (đường, muối, tiêu)
Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Tôm: Rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ lưng và bụng. Rửa lại với nước sạch và để ráo.
- Rau củ: Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn và ngâm trong nước muối pha loãng để tránh thâm. Cà rốt và hành tây cũng cắt miếng tương tự. Sả rửa sạch, băm nhỏ một cây, cây còn lại đập dập và cắt khúc. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Húng quế: Nhặt lá, rửa sạch và để ráo.
Hướng Dẫn Cách Nấu Cà Ri Tôm
Bước 1: Ướp Tôm
Ướp tôm với tỏi băm nhỏ, sả băm, hạt nêm, gia vị và một gói bột cà ri. Để tôm ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Chiên Khoai Lang
Cho khoai lang vào chảo rán cho hơi vàng các mặt, sau đó gắp ra đĩa. Điều này sẽ tạo độ giòn và giữ cho khoai lang không bị nát khi nấu.
Bước 3: Xào Tôm
Cho sả và tỏi băm vào chảo, phi thơm. Tiếp đến, cho tôm đã ướp vào xào qua cho đến khi tôm chuyển màu hồng.
Bước 4: Nấu Cà Ri
- Đổ khoảng 1 bát con nước vào nồi tôm, đun sôi.
- Sau đó cho khoai lang và cà rốt vào nồi, đun sôi hỗn hợp trong vòng vài phút cho rau củ chín tới.
- Tiếp theo, cho hành tây và nước cốt dừa vào, khuấy đều. Nêm thêm hạt nêm và gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Hoàn Thành Món Ăn
Đun sôi thêm vài phút nữa rồi cho rau húng quế vào. Cuối cùng, tắt bếp và cho cà ri tôm ra bát. Món ăn có thể kèm theo cơm nóng, bánh mì hoặc bún đều rất ngon.
Lưu Ý Khi Làm Món Cà Ri Tôm
- Chọn tôm: Tôm sú là lựa chọn tốt nhất cho món cà ri tôm, nếu không có, bạn có thể sử dụng tôm tươi nhỏ hơn nhưng đảm bảo độ tươi ngon.
- Điều chỉnh độ cay: Nếu bạn không ăn được cay, có thể giảm lượng ớt bột nhưng không nên bỏ hoàn toàn vì sẽ làm mất đi hương vị đặc trưng của cà ri.
- Nước cốt dừa: Nước cốt dừa không chỉ tạo độ béo ngậy mà còn làm tăng hương vị cho món ăn. Nếu không có nước cốt dừa tươi, bạn có thể sử dụng nước cốt dừa đóng hộp nhưng nên chọn loại chất lượng.
Kết Luận
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chế biến món cà ri tôm thơm ngon, hấp dẫn để cả gia đình thưởng thức. Món ăn này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến sự hài lòng cho những ai yêu thích ẩm thực đặc trưng của Việt Nam.
Nếu bạn không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu và nấu ăn, đừng lo lắng! Tại Sài Gòn, bạn có thể ghé thăm
nhà hàng Cua 1 Càng để thưởng thức món cà ri tôm tuyệt vời này cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác từ hải sản tươi ngon.
Hãy nhanh tay đặt bàn online qua ứng dụng
PasGo để nhận những ưu đãi hấp dẫn và thưởng thức những món ăn ngon tuyệt tại nhà hàng nhé!
---
Hy vọng rằng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ tự tin chế biến và thưởng thức món cà ri tôm ngon lành cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật thú vị!
