Tìm hiểu về 100 gam ức gà bao nhiêu calo?
Ức gà là một trong những thực phẩm phổ biến và được ưa chuộng bởi nhiều người, đặc biệt là những ai đang theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh và giảm cân. Vậy 100 gam ức gà bao nhiêu calo? Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá chi tiết về giá trị dinh dưỡng của ức gà, tác dụng của nó đối với sức khỏe và cách chế biến để đạt được lợi ích tốt nhất.
1. 100 gam ức gà bao nhiêu calo?
Trong mỗi khẩu phần 100 gam ức gà (không da) chứa khoảng 165 calo cùng với nhiều dưỡng chất thiết yếu khác:
- Protein: 31 gam
- Chất béo: 3.6 gam
Có thể thấy, khoảng 80% lượng calo đến từ protein cùng với 20% đến từ chất béo trong thịt ức gà. Thực tế, ức gà gần như không chứa carbs, điều này làm cho nó trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng.
Ức gà không da chứa một lượng nhỏ chất béo, chủ yếu là chất béo không bão hòa và một ít chất béo bão hòa. Điều này giúp cho ức gà trở thành một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà không gây tăng cân nếu được tiêu thụ hợp lý.
Bên cạnh đó, ức gà còn là nguồn cung cấp vitamin B3, vitamin B6, phốt pho và selen - những dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Những vitamin này hỗ trợ quá trình chuyển hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
2. Ức gà có tác dụng gì?
Ức gà không chỉ đơn thuần là thực phẩm chứa nhiều protein mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật:
Xây dựng và duy trì cơ bắp
Thành phần protein phong phú trong ức gà có tác dụng xây dựng và duy trì cơ bắp khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đủ protein là rất quan trọng, đặc biệt đối với những người lớn tuổi để phòng ngừa sự giảm khối lượng và sức mạnh cơ bắp.
Việc bổ sung protein từ ức gà không chỉ giúp tăng cường sức mạnh mà còn hỗ trợ phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.
Giúp xương chắc khỏe
Chế độ ăn uống giàu protein có khả năng làm tăng cường mật độ xương, giúp phòng ngừa bệnh loãng xương. Sự kết hợp giữa protein và canxi trong chế độ ăn uống còn là yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ xương phát triển khỏe mạnh.
Ăn ức gà thường xuyên có thể là một phần của chế độ dinh dưỡng giúp bảo vệ sức khỏe xương khớp, đặc biệt là đối với những người đang ở độ tuổi trưởng thành và người cao tuổi.
Giảm bớt cảm giác thèm ăn
Thực phẩm giàu protein, như ức gà, có khả năng giảm cảm giác thèm ăn. Điều này giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng và hỗ trợ trong quá trình giảm cân. Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn kiêng giàu protein có thể làm giảm cảm giác thèm ăn và khiến bạn no lâu hơn.
3. Ăn ức gà có giảm cân không?
Có thể khẳng định rằng ăn ức gà có tác dụng giảm cân, nhưng hiệu quả chỉ được phát huy khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và tập thể dục đều đặn. Việc kiểm soát hàm lượng calo tiêu thụ là một trong những yếu tố quan trọng khi áp dụng chế độ ăn uống giảm cân.
Ức gà thuộc nhóm thực phẩm có lượng calo thấp, cung cấp protein nhiều và chất béo ít. Điều này giúp tăng cường tỷ lệ trao đổi chất, hỗ trợ duy trì cơ bắp và đồng thời tạo cảm giác no lâu.
Với những điều này, ức gà rất lý tưởng cho những ai muốn giảm cân hiệu quả, đặc biệt là đối với những người tập thể hình và vận động viên để duy trì lượng mỡ thấp kèm theo tăng cơ bắp.
4. Cách ăn ức gà tốt cho sức khỏe
Nếu bạn muốn giảm cân, hãy sử dụng phần ức gà và chế biến bằng các phương pháp ít dầu mỡ. Dưới đây là một số gợi ý:
- Nướng ức gà: Nên hạn chế tẩm ướp nhiều gia vị và có thể kết hợp với một số rau củ quả để nướng kèm.
- Xào ức gà: Sử dụng ít dầu để xào và bổ sung thêm rau củ nhằm tăng cường chất xơ có lợi cho giảm cân.
Ngược lại, tránh các phương pháp chiên rán như ức gà tẩm bột chiên, vì chúng chứa nhiều chất béo không lành mạnh, nhiều calo và carbs.
Các loại thịt chế biến sẵn như ức gà ngâm muối cũng chứa nhiều natri và có thể thêm một số chất bảo quản, vì vậy bạn nên hạn chế sử dụng để bảo vệ sức khỏe của mình.
5. Cách chọn mua ức gà ngon
Để chế biến món ăn ngon, bạn cần chọn những miếng ức gà có da màu trắng, vì đây là gà lớn có thịt ngon và dai hơn. Nếu mua ức gà đã lột da, hãy quan sát lớp mỡ trên thịt gà. Nên chọn phần mỡ có màu trắng để đảm bảo chất lượng thịt.
Khi chọn ức gà, hãy chú ý đến các sọc kẻ trong thớ thịt. Miếng ức có ít sọc kẻ thì lượng chất béo và protein sẽ nhiều hơn, đồng thời cũng giúp thịt dễ thấm gia vị và nước sốt khi chế biến.
6. Mua ức gà ở đâu?
Để tìm mua ức gà tươi ngon, bạn có thể ghé thăm các cửa hàng thực phẩm uy tín, thương hiệu rõ ràng hoặc các siêu thị lớn. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua tại các chợ truyền thống, nhưng hãy chú ý chọn mua tại các gian hàng có uy tín để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu rõ hơn về 100 gam ức gà bao nhiêu calo, tác dụng của ức gà và cách chế biến cũng như lựa chọn ức gà ngon. Hãy áp dụng những kiến thức này vào thực đơn hàng ngày của bạn để có sức khỏe tốt nhất.
*Tổng hợp và tham khảo thông tin từ Healthline, Verywellfit và Livestrong.
